Siapa yang tidak kenal dengan kue lapis legit? Kue tradisional Indonesia yang kaya rasa, harum rempah, dan berlapis-lapis cantik ini selalu jadi favorit di hari raya maupun acara spesial. Membuatnya memang butuh kesabaran, tapi dengan resep yang tepat, siapa pun bisa menghasilkan lapis legit yang sempurna di rumah.
Baca Juga : Pembantaian Nanjing pada Perang Dunia II Masih Hantui Hubungan China-Jepang
Bahan-bahan Kue Lapis Legit
- 30 butir kuning telur
- 500 gram mentega, kocok hingga lembut
- 200 gram gula halus
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram susu bubuk full cream
- 2 sdt bubuk spekuk atau kayu manis
- 1 sdt vanili bubuk
Cara Membuat Kue Lapis Legit
- Kocok mentega dan gula hingga mengembang lembut.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Campurkan tepung, susu bubuk, dan rempah. Aduk perlahan ke dalam adonan.
- Panaskan oven dengan api atas. Tuang 2-3 sendok adonan ke loyang, ratakan, lalu panggang sampai matang dan berwarna kecokelatan.
- Ulangi proses ini lapis demi lapis hingga adonan habis.
- Setelah semua lapisan terbentuk, panggang sebentar dengan api atas bawah agar matang sempurna.
Tips Sukses Membuat Lapis Legit
- Gunakan telur segar agar tekstur lembut dan aroma harum.
- Setiap lapisan harus dipanggang hingga matang, supaya tidak mudah hancur saat dipotong.
- Dinginkan kue sebelum dipotong agar bentuk lapisannya rapi.
Penutup
Dengan resep dan langkah yang benar, membuat kue lapis legit ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Meski membutuhkan ketelatenan, hasilnya sepadan: kue berlapis indah, lembut, harum, dan tentu saja lezat. Cocok sebagai sajian spesial untuk keluarga maupun hadiah di hari raya.
