Kalau kamu suka street food Korea, Korean Garlic Cheese Bread pasti sudah masuk daftar favorit. Hidangan roti lembut berisi krim keju, lalu disiram saus bawang putih gurih-manis khas Korea ini viral di seluruh dunia karena rasanya unik — creamy, buttery, wangi banget, dan bikin nagih!
Roti ini juga gampang dibuat di rumah dan cocok untuk camilan sore, jualan bakery, atau sajian fancy di acara spesial.
🥖 Asal Usul Korean Garlic Cheese Bread
Menurut Korea.net, awalnya roti viral ini populer di kota Gangneung, Korea Selatan. Versi Korea berbeda dengan garlic bread ala Barat karena rotinya tidak hanya dipanggang dengan butter, tapi diisi krim keju manis dan dipotong seperti bunga sebelum disiram saus garlic butter—teksturnya creamy di dalam dan crispy di luar.
Baca juga: Japchae Korea: Mi Kaca Manis Gurih dengan Sayur dan Daging
🧀 Resep Korean Garlic Cheese Bread Autentik
Roti (opsional kalau mau bikin sendiri)
- 6 roti bulat kecil (bisa pakai roti burger super lembut)
Cream Cheese Filling
- 200 g cream cheese, suhu ruang
- 2 sdm gula halus
- 3 sdm susu kental manis
- 1 sdt vanila
Garlic Butter Sauce
- 100 g mentega cair
- 6 siung bawang putih cincang halus
- 3 sdm susu evaporasi / susu cair
- 1 butir telur
- 1 sdm madu
- 1 sdm parsley cincang
- Garam & lada sedikit
🔪 Cara Membuat Korean Garlic Cheese Bread
1️⃣ Buat isi cream cheese
Campur cream cheese, gula halus, SKM, dan vanila. Kocok hingga creamy. Masukkan ke piping bag.
2️⃣ Potong roti
Belah roti jadi 6–8 bagian (seperti bunga), tapi jangan sampai putus di bawahnya.
3️⃣ Isi roti
Pencetkan cream cheese ke setiap celah roti sampai penuh dan mengembang cantik.
4️⃣ Buat saus garlic butter
Campur mentega cair, bawang putih cincang, susu, madu, telur, parsley, garam, dan lada. Aduk rata.
5️⃣ Lumuri roti
Celupkan atau siram seluruh permukaan roti dengan saus garlic butter hingga meresap.
6️⃣ Panggang
Panggang 170°C selama 10–15 menit hingga golden dan wangi bawangnya pecah!
🌟 Tips Korean Garlic Cheese Bread Anti Gagal
✅ Gunakan roti super lembut (milk bun) supaya creamy-nya terasa.
✅ Jangan terlalu banyak telur di saus — bisa bikin amis.
✅ Tambah madu sedikit untuk cita rasa ala bakery Korea.
✅ Lumuri roti hingga ke sela-selanya agar garlic butter meresap sempurna.
🍞 Fakta Menarik
- Street food ini awalnya dijual di kios roti dekat stasiun Seoul.
- Versi Korea lebih manis dan creamy dibanding garlic bread ala Italia.
- Dessert ini sering masuk list kuliner wajib coba wisatawan Korea.
Baca juga: Sate Lilit Bali: Daging Cincang dengan Bumbu Basa Genep
🧄 Penutup
Dengan rasa creamy dari keju dan aroma bawang yang gurih, Korean Garlic Cheese Bread adalah camilan Korea viral yang mudah dibuat dan cocok untuk segala suasana. Sekali coba, dijamin ketagihan aroma dan cita rasanya!
